螃蟹绑着绳子能活多久
一、螃蟹绑着绳子能活多久
5-10天。
其实螃蟹被捆绑之后不会立即死亡,如果把它放在相对潮湿和空气流通的地方,可以放上5-10天。如果放在冰箱里冷藏的话,那么时间还能再久一点。所以平时买回来的捆绑好的螃蟹,可以准备一些水浸湿,然后放在通风阴凉处保存,或者干脆塞冰箱,这样就轻松搞定了。
二、为什么螃蟹要绑绳子
1.保持完整性
鲜活的螃蟹生命力非常强,也非常好动,所以如果不绑着的话,它们就会在盆里到处爬,很难避免螃蟹之间的打斗和碰撞,这样蟹钳蟹脚就有可能在碰撞中掉下来,而变成残蟹,这样不仅螃蟹不完整了,而且残蟹的价格就会低很多,瞬间变得不值钱了。因此商家会把抓来的螃蟹有绳子捆扎好。
2.保证品质
螃蟹如果没有捆绑,那么它会一直爬来爬去,如果爬的时间长了,就会把蟹肉给爬瘦了,也就是空有大大的外壳,但是里面的肉非常少,又叫做空蟹。所以为了保证螃蟹的肉质肥美饱满,于是就把螃蟹捆扎起来,这样螃蟹无法运动,自然不会消耗体力和能量,可以保证螃蟹的肉质饱满。
3.便于烹煮
如果是没有捆扎的螃蟹,那么放入锅中蒸煮的话,会比较麻烦,因为螃蟹会到处爬,一不小心,就会顶起锅盖越狱。所以将螃蟹捆扎好之后,不管是蒸还是煮都非常便捷。
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