螃蟹里的东西哪一部分都能吃吗
螃蟹有四个地方不能吃,分别为胃心腮肠。
1、蟹胃:蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹的蟹黄吮干净。不要吮破中间呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。
2、蟹心:吃完蟹盖后,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间的呈六角形的片状物挑出,此物是蟹心部分,应丢弃。
3、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,应丢弃。
4、蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排绵软的东西,应该清除掉。
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