湖蟹6~11月上市,6月的湖蟹体型较小,9月左右湖蟹性腺发育成熟,才开始大面积的上市。9月份是吃母蟹的好时间,10月份则可吃公蟹。阳澄湖地区的大闸蟹十分出名,地理位置优越,环境较为适合螃蟹生长与生存。
湖蟹一般在6~11月份上市,6月份的湖蟹多为体型较小的蟹,9月湖蟹的性腺充分发育成熟,口感更佳,膏黄肉白,是中秋佳节食用或者送礼的首选产品,小型的湖蟹在6月初便开始陆续上市。
9月中旬湖蟹开始大面积上市,螃蟹上市的时间根据其地区及体型的不同也略有差异,大型的湖蟹一般的上市时间较晚,9月母蟹最为肥美,10月份公蟹充分发育成熟,膏满油肥,是吃公蟹的好时间。
湖蟹以阳澄湖大闸蟹最为出名,阳澄湖拥有得天独厚的螃蟹生长环境,可供螃蟹食用的水草丰富,因此阳澄湖的大闸蟹口感更佳鲜美可口,是江浙沪地区家庭餐桌不可少的美食之一。
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