螃蟹保存是生放还是煮熟
都可以。螃蟹生放保存和熟放保存都可以,只是在保存时间上有所不同。新鲜的螃蟹一般建议保存在冷藏区域,因冷藏区域的温度相对于冷冻较高,利于螃蟹的存活,可以很好的保存螃蟹的新鲜度,还可在一定程度上延长保存时间。而煮熟的螃蟹也可放在冰箱冷藏,保存时间一般在24小时内,再次食用时需将其彻底加热后才可食用。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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