螃蟹怎么做
用料:螃蟹几只、姜1块、料酒10毫升、酱油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。
1、梭子蟹几只。多切一些姜片备用。
2、蒸锅里放水,水里加入几片姜,再倒一些料酒,约10毫升左右,用于去腥。
3、蒸锅水开上汽后,放入螃蟹,再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上,这样蒸的时候汁水会留在壳里。
4、姜切碎,加入酱油醋香油,调成蘸汁。
5、大火蒸约十五分钟即可。
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