哪些东西是用豆子做成的
几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品,如豆腐乳、豆腐、豆腐脑、豆花、豆沙、豆油、豆浆、豆瓣、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。大豆经过加工,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。同时,各种豆制品美味可口,促进食欲,豆芽菜中还含有丰富的维生素C,在缺菜的冬春季节可起调剂作用。
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