螃蟹是海鲜吗?
螃蟹是海鲜,但螃蟹的品种有很多,并不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹和海蟹并称为螃蟹,通常生活在海水里面的螃蟹是海蟹,其属于海鲜的一种,而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或湖蟹,并不属于海鲜。
属于海鲜的有大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、八爪鱼、象拔蚌、海蛎壳、青口贝、鲍鱼、海肠、海参、香螺、龙虾、基围虾、梭子蟹、青蟹等。
螃蟹上有四个部位是不能吃的,分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心。
无论在选购什么品种的螃蟹时,应选择比较活泼好动,爪钳有力的螃蟹,这样的螃蟹会比较新鲜,而且肉质紧实,口感好。
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