螃蟹的腮能吃吗
1、螃蟹腮部是细菌和寄生虫最多的部位之一,除了腮部,胃和肠等部位也不能食用。螃蟹是一种寒性食物,有着很高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和维生素B1等营养成分。
2、螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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