羊小排的做法
1、羊排加入葱,姜,料酒,焯水。
2、土豆,胡萝卜,西红柿切块。
3、锅里放底油,挤入姜片,葱段炒香,放入西红柿,炒出汤汁。
4、倒入焯好的羊排,加入老抽,蚝油,翻炒均匀,加水没过全部食材。
5、加入香叶,干辣椒,八角,冰糖翻拌均匀,加盖中小火焖半个小时。
6、半小时后放入土豆胡萝卜翻拌均匀,加盐,混合均匀之后继续加盖焖半个小时,出锅前加入青蒜提味。
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