酱香肉丝的做法
1、主料:400g猪肉丝。
2、配料:适量盐, 适量糖 ,适量料酒,适量葱 ,适量姜 ,适量蒜 ,适量 老抽,适量豆瓣酱, 适量鸡精 。
3、猪腿肉洗净去皮,切成丝待用。
4、锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,下肉丝煸炒。
5、肉丝稍微有些转色时,放料酒,糖,老抽,豆瓣酱煸炒
6、放3调羹水闷煮一下,汁将稠时,放盐,鸡精,葱花,煸匀即可。
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