酱香烀肉的做法
1、主料:猪肉(后臀尖)2500克、黄酒100毫升、生抽150毫升、老抽20毫升、冰糖80克、话梅50克、桂皮少量、花椒适量、香叶少量、八角少量、姜50克、盐一小勺。
2、将带皮的新鲜猪肉洗净,用刀切成几小块。
3、准备所需要的调味料,生抽和老抽放入同一个碗中,这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的。
4、将猪肉放入高压锅中。
5、将冰糖和话梅放入锅中。
6、将香叶、桂皮、花椒、八角、姜放入锅中。
7、放入大半碗黄酒,必须是黄酒,不能用料酒。
8、放入生抽和老抽,生抽我选用的是淡味的。
9、然后放入一小勺盐,如果你用的不是淡味的生抽就要根据情况减少盐的用量。
10、全部调味料放入后用手将锅端起来,晃动锅身让调味料和肉混合一下。
11、然后用高压锅煮肉的功能将肉煮熟。
12、将猪肉和肉汤一起放入炒锅中,大火将汤汁稍微收浓一些。
13、留一小部分汤汁就可以了。
14、猪肉凉后切片,然后装入盘中即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
生命与自由的名人名言
我来不及认真地年轻,待明白过来时,只能选择认真地老去。人是生...来凤鱼的做法
花鲢鱼洗净切块,用料酒和盐腌制大葱切段,大蒜切片,泡椒,泡姜...成龙在哪部电影里男扮女装过
成龙在电影超级计划里男扮女装过。超级计划是由唐季礼执导,杨紫...高考生的班主任祝福语
高考生在备考时,少不了班主任的悉心指导,学生高考很多是为了考...橄榄菜的功效与作用
橄榄菜对消化系统有帮助,可以辅助治疗胃溃疡,预防胆结石,同时...关于大学毕业感恩的句子
有些人会一直刻在记忆里的,即使忘记了他的声音,忘记了他的笑容...关于天冷加衣的说说
不回你消息,我不是高冷,我是手冷。天气冷的像个笑话,日子过的...银行保险柜一年多少钱
银行保险柜业务是为客户保管贵重物品而推出的一种服务,只要是不...2021拜年贺词
除夕团圆人安乐,幸福开心乐逍遥。愿你快乐除夕,幸福一生!新春...什么是重婚
有配偶又与他人结婚或者明知他人有配偶而与之结婚的行为,以及明...在建工程年终如何结转
在建工程转固定资产并不是年底就必须结转,而是符合转固条件后才...鲜无花果的功效与作用
新鲜的无花果里边含有大量的营养成分,适量的吃一些可以降低血脂...11岁的小男孩标准的身高体重
第一岁小男孩正常的情况下身高是在到之间,正常体重是在到之间的...手机qq中的自动回复怎么设置
设置手机中的自动回复的方法如下打开手机,进入页面后,点击左上...CAD怎么重复画直线
在中,空格键表示重复上一次操作若上一个命令是画直线,接下来再...