烤箱版蒜蓉开背虾怎么做
烤箱版蒜蓉开背虾的做法如下:
首先将虾洗干净,用剪刀在虾头和虾身的交界处剪开三分之二,再沿虾背剪开,要剪到露出下面的虾线,然后把虾线挑出来,平铺在垫了锡纸的烤盘上;然后把两头蒜洗净切末;接下来将半个青椒切成丁;然后在锅里放油,可以适当多放点,不然蒜末会炒糊;当油四五成热的时候放入蒜末和青椒丁;紧接着放适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀,大概用时一分钟;然后把炒好的蒜蓉青椒用小勺放在开背虾上;最后放入烤箱,上下火200度,10分钟即可。
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