蒜香鱼的做法
1、我们先要处理罗非鱼,首先我们一定要选用鲜活的罗非鱼,然后将其宰杀之后,去除鱼的内脏,鱼鳃,然后将罗非鱼的黑膜撕掉,冲洗干净,然后在鱼的背面,划上几刀,以便更好的入味,在其内部塞上几片生姜,然后在鱼身上淋上适量的料酒,腌制十分钟左右使其更加的入味。
2、准备其它配料,先将准备的一头大蒜,掰成小瓣,然后将皮剥开,用刀拍扁切成蒜末,接着将小米椒切成小段备用,干辣椒也切碎备用。
3、调配蒸鱼时所用的酱料汁,这是最关键的一步,决定做出来的鱼味道鲜美。首先在一个小碗中加入适量的生抽,蚝油,再加入一小勺的花椒油,,再加入半勺的白糖,少许的精盐,搅拌均匀,调成料汁,然后将切好的蒜末和小米椒倒入碗中,搅拌均匀,调料汁就准备好了。
4、开始蒸鱼啦,你会发现腌制好的罗非鱼会析出少许的水分,要将其水倒干净,然后在蒸锅中加入适量的清水,放入蒸屉,将罗非鱼放入整体上,盖好盖子,然后大火蒸制,十分钟左右将其蒸熟,具体的实现的话,需要根据罗非鱼的大小调整。
5、终于得水是新的,一定要倒掉,然后将里面的姜片挑出,将蒸好的鱼放入鱼盘中摆放好,然后将提前调配好的酱料汁淋在鱼的表面,再撒上切碎的干辣椒,花椒,芝麻等调料。最后在锅中加入适量的油,将其加热烧热后,直接浇在鱼身上,美味的蒜香鱼就做好了!
0
纠错
猜你喜欢
新电脑如何安装驱动
驱动程序一般指的是设备驱动程序,是一种可以使计算机和设备通信...功放机放久了怎么没声音发出来
功放放置时间久了不用,现在没声音,一般都是因为机器受潮造成的...松软素丸子怎么炸
材料胡萝卜克土豆克面粉克香菜克鸡蛋克葱姜料酒胡椒粉盐香油五香...晏驾在古代指什么意思
晏驾在古代指帝王之死,是古时帝王死亡的讳称,帝王所乘的车子称...滑雪头盔如何选择
尺寸选择滑雪头盔时一定要挑选适合自己的尺寸。如果有在头盔里面...形容懊悔的名言
到最后才明白不论当初多么掏心掏肺分手那时起就已经注定了自己得...板栗和芋头能一起吃吗
板栗和芋头是能一起吃的,不会起到不良的反应,相反可能加快自身...小米电饭锅预约煮粥怎么操作
小米电饭煲预约煮粥的方法其实很简单,将准备好的煮粥食材和水同...如何评价开拓者对于特纳的引援
首先开拓者是利拉德和麦科勒姆的球队,上赛季开拓者的战术就是利...刘禹锡的生平简介
刘禹锡,生于年,卒于年。字梦得,晚年自号庐山人,今江苏徐州人...交房时出现问题怎么办
交房时出现问题买受人有权请求解除合同和赔偿损失。法律依据最高...支付宝快捷支出是什么意思
快捷支付是由支付宝率先在国内推出的一种全新支付理念,具有方便...回锅肉的家常做法
取一块烀熟的五花肉,将五花肉切成左右的薄片。在平底锅中加少许...梨冻伤了还能吃吗
梨冻伤后没有腐烂是能吃的。冬天由于气温太低,梨的水分含量较高...口罩有铁丝的在上面么
口罩有铁丝的在佩戴的时候需要戴在上面,这样我们用手将铁丝沿着...