茴香和大料有什么区别
1、属性不同,茴香属于伞形科茴香属的植物,八角是木兰科八角属的植物;
2、外形不同,茴香又称怀香,怀香籽,香丝菜,茴香子,谷香等,其外观呈扁长形,与谷壳很相似。八角的瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲;
2、用途不同,小茴香的种子是香料,而它的茎叶部分可以食用。大料则是一种调料,在炖牛肉、红烧肉时人们总会放几颗在里面。
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