烤箱烤栗子需要锡纸吗
烤栗子可以放锡纸的,烤栗子的时间比较长,放锡纸可以均匀受热,而且可以垫在底部防止烤糊。烤的时候要把每一个栗子划开一个小口,然后刷上油放在铺好的烤盘上面,中间垫哑光面朝上的锡纸,隔段时间翻面,就可以烤制栗子。
烤箱烤栗子是需要锡纸的,因为烤栗子需要的时间比较长,直接放置可能会烤糊,放锡纸的目的就是让栗子均匀受热,烤栗子的过程中要记得翻面,这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。
锡纸的特点是有两种不同的面,一面是光面,用来吸收热量,另一面是哑光面,可以和食物直接接触,用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中,使食物受热均匀,这是烤制食物使用锡纸的原因,当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。
烤栗子的时候,熟不熟的关键在于烤制前,准备栗子的时候要把每一个栗子划一个口子,这样栗子会更容易受热并且烤制更加入味。栗子刷上食用油之后,放在铺好的锡纸和烤盘上,用200℃的温度在烤箱中慢慢烤制,中间可以隔十分钟翻个面。
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