酱香面条鱼干的家常做法
做法如下:
主料:面条鱼干150g、芹菜150g。
辅料:油适量、豆瓣酱10克、姜2片、葱2根、干尖椒2个。
步骤:
1、面条鱼干清洗后清水泡上,去除盐分。
2、芹菜洗净切段,入开水焯一下,葱、姜切好备用。
3、将油加热,尖椒,葱,姜入锅炒出香味,然后加入豆瓣酱炒出香味。
4、芹菜入锅,不用炒太长时间,稍微翻炒,加入面条鱼干。
5、炒约2分钟,至面条鱼干炒透,上色即可出锅。
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