家乡诸城的美食
1、诸城辣丝子:曾获国家地理标志证明商标。诸城辣丝子色香味俱佳,酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲。在当地,辣丝子是餐桌上必不可少的下饭菜,深受诸城人民的欢迎。
2、诸城烤鸡背:诸城的烤鸡背,据说已有数百年的历史。烤鸡背之妙,妙在其底味,也妙在其烤香。底味来自于浓香的老汤,有些来自店方秘制的腌料。有老汤锅的是煮而进其味,用腌料泡的是蒸而入其味。烤制成功的食材,油酥嫩香,在当地深受欢迎。
3、诸城烧烤:这是流行在以诸城市为中心的地方名吃。是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料,经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。软包装的诸城烧烤近几年来风靡一时,深受好评。最有名的是在刘墉板栗园一年一度的诸城烧烤节。
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