鱼香茄子的做法
1、茄子洗干净去皮,切条
2、把油放锅里热好,倒入切好的茄子炸
3、锅放油,油微热放入姜蒜末炒香
4、加入小半碗水,一点糖,加上适量的醋,调汁
经验步骤:1茄子洗干净去皮,切条。
2把油放锅里热好,倒入切好的茄子炸,炸个2到3分钟捞出。
3锅放油,油微热放入姜蒜末炒香,再放一勺豆瓣酱,超出红油味香。
4加入小半碗水,一点糖,加上适量的醋,调汁。汁调好倒入炸好的茄子,稍微加点盐,鸡精,大火炒个1分钟就可以。
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