做香菇菜心的方法

1、香菇250克、油菜苔250克、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖少许。

2、做法:菜心清洗干净,水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。

3、菜心捞出过凉,挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。

4、锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软,加适量开水炖煮。

5、烧开后加蚝油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。

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