酱香猪手做法步骤
1、用料:猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。
2、猪蹄切竖花刀,锅中加清水煮沸。
3、生姜切片,红椒切粒,切葱花备用。
4、开锅下猪蹄,葱,姜,八角,大蒜,干红椒,料酒,香叶,桂皮,酱油,盐,鸡精,白糖,盖上煮60分钟。
5、汤汁不要烧干,捞出,汤汁淋表面,撒葱花红椒即可。
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