百香果怎么挑选
1、外观
种在山上的百香果比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
好的百香果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,百香果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。
2、听声音
摇一摇,有水声的百香果是不新鲜的。
3、果肉
山上成熟的百香果果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。
4、气味
先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。
5、形状
百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。
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