辣香蹄花怎么做
1、原料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。
2、姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
3、猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。
4、猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
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