做香菇面筋煲的方法
1、油菜洗净用滚水焯断生;香菇顶部开十字花刀;油面筋切开。
2、锅里放植物油,爆香一点蒜末姜末,下香菇翻炒。
3、放入面筋,炒匀后加入生抽两汤匙,白糖一茶匙,少许水,焖一下到面筋变软。
4、放入断生的小白菜,调入一小碗水淀粉勾芡,加点鸡精和盐调味。
5、淋点香油,连菜带汤放入煲仔,摆盘。
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