烤箱好还是空气炸锅好 空气炸锅和烤箱哪个更适合家用
关于厨房家电的选择,一直都是人们所重视的一个问题,一方面是因为关乎着饮食安全,另一方面是同类产品产品太多,让人犯了选择困难症。在当下,关于烤箱好还是空气炸锅好这个问题,令很多人纠结。文章从两者的容量、用时、用油和烹饪范围来比较,下面一起来看看吧!
烤箱好还是空气炸锅好
1.容量的大小
空气炸锅的容量一般比烤箱要小得多,在2-5升左右,适合独居或者成员少的家庭使用。因为容量小,所以它的体积也会比较少,不占地方且收放自如。
烤箱的容量一般都在10升以上,适合大家庭还有烘焙店使用,能同时进行大体积食物的烤制,但是比较占空间。
2.用时的长短
空气炸锅不需要预热,可以直接烹饪,而且很空气炸锅很智能,只需要选择相应的功能就可以自动烹饪,不需要看守,而且用时一般在15-30分钟。
烤箱在每次使用前都需要预热十分钟左右,在开始烤制时,还需要按照经验来调节温度和时间,使用起来比较复杂。
3.用油的多少
空气炸锅由于它的工作原理,在烹饪时只需放少量的油或者不放油也可以做出类似油炸的效果,比较健康美味。
烤箱在烤制食物时,需要在食物表面刷油,来保存水分,相比起来,用油量要比空气炸锅多。
4.烹饪范围的差异
空气炸锅可以用于起酥类食物、煎炸类食物、块茎类食物和蔬菜类食物,适用范围极广。
烤箱的使用范围一般用于烤制类食物,如烤蛋糕、烤肉等。
空气炸锅和烤箱哪个实用一些
容量
烤箱>空气炸锅
首先从容量来看,空气炸锅一般在1.5L~10L之间,小巧便携。
烤箱的容量则大多是10L以上,对于烤箱来说10L=迷你,30L=标准家用,40L=大容量,60L=商用超大容量,烤箱可以烘烤更多美食,适合多人家庭使用。
加热方式
烤箱是通过发热管发热,通过热传递的原理加热食物。
空气炸锅则是利用发热管和大功率风扇进行加热,通过热风将食物烘熟。
听起来空气炸锅的加热方式和烤箱的热风循环功能有些类似,但其实二者也是有区别的。
烤箱用以热风循环的风扇功率没有空气炸锅的大,风力较弱,且烤箱里的热风循环功能主要是为了使烤箱内部温度均衡,食物表面上色一致。而空气炸锅则是通过旋涡热流带走食物表面的水分,形成更加酥脆的外壳,达到油炸的口感。
功能
烤箱>空气炸锅
从功能上来说,烤箱的功能更为丰富,可以烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温。
空气炸锅的功能仅限于烧烤和油炸。
预热时间
空气炸锅
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