五香鸡米花的做法

1、准备鸡胸肉2块、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、面粉400克、五香粉4克。

2、鸡胸肉洗净处理干净,然后切成小块备用。

3、把切好的鸡胸肉放在碗中,加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,腌渍15分钟左右。

4、面粉里加入五香粉、盐拌均匀,然后把腌制好的鸡胸肉放在面粉里,先裹上一层面粉。

5、鸡胸肉用网筛把多余的面粉筛掉再放在清水里过一遍清水,重复两次。

6、锅里加入足够的油,油温5-6成热,放入鸡块,中小火慢慢炸,炸至表面微黄色捞出,油温升高,再次复炸一遍,捞出来控油。

7、五香鸡米花就做好了,外面裹上的面粉脆脆的,鸡肉鲜嫩不塞牙,喜欢吃鸡米花的可以在家试试看,在家做得更健康。

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