茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃
材料主料:茴香750克、面粉500克、鸡蛋2个。
辅料:油适量、盐适量、香油少量、鸡精少量、味精少量、胡椒粉少量、葱少量、姜少量。
1、面粉放到面盆中;
2、茴香洗净、沥水;
3、打2个鸡蛋,葱姜洗净;
4、用温水和面,面和的稍微软一些;
5、葱姜切末,鸡蛋用油锅摊碎,加入葱姜末,放入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油;
6、茴香切碎,放入刚才调制好的馅中;
7、搅拌均匀,将和好的面揉开,将面擀成长条状,揪成核桃大小的剂子;
8、稍微按平一些,擀成小碗口大小,将馅放在皮上,包起来;
9、电饼铛刷上一层薄油,将包好的包子放在饼铛里,用手按平;
10、中小火,大概2分钟翻一下,两面金黄,即可出锅。
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