丁香鱼的做法
材料:丁香鱼干100克、大蒜子3个、盐、鸡精、生抽、米酒、辣椒粉。
做法:1、先将丁香鱼干清洗干净,然后沥干水,锅中放油,然后放入大蒜末爆香。
2、大蒜子爆香后放入丁香鱼炒,注意用中小火,大火容易烧焦。
3、鱼干炒熟后放盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒调味,即可出锅。炒好的丁香鱼没有骨头,小孩、老人吃都不用怕骨头卡喉咙。
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