烤箱里怎么烤酥脆猪肝
用料:猪肝、柠檬;
做法如下:
猪肝切片,洗血水;再将猪肝泡水中,切入柠檬片,中间过20多分钟换水;大概1个小时后,将猪肝洗净,放入锅中,加冷水,刚才一起泡的柠檬也加入,大火煮开,捞起猪肝及柠檬,用流水洗净,再放入干净的水中煮,大火煮开,小火再煮几分钟,以免溢锅;捞出猪肝,切小粒;烤箱预热,猪肝放入烤箱尽量铺均匀,烤箱上下热风80到90度,20分钟左右;猪肝用筷子翻面,重复上面烤箱烤的步骤三四次;用手能直接弄断猪肝时就差不多即可。
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