橙香鲑鱼炒蛋做法
1、食材:三文鱼;黄油;鸡蛋;番茄酱;橙子。
2、两个鸡蛋磕进碗里打散,然后加水继续打,加水会让鸡蛋更滑嫩,口感Q弹。水差不多加蛋液1/3就可以了,不用太多。
3、黄油放锅里融掉,然后把打好的蛋液倒进去。
4、不用等蛋液完全凝固再炒,底层凝固了就拿铲子铲动,要不然鸡蛋就不嫩了。
5、炒到鸡蛋全都变成固体就可以关火,盛起备用。
6、切一个橙子,切片切块均可。
7、化两块黄油在锅里,把橙子放进锅里炒,不要全放进去,留两三片在外面最后摆盘用。
8、橙子汁炒出来之后把三文鱼放进去,炒熟即可。
9、三文鱼和之前炒好的鸡蛋一起放盘子里,边上放几片橙子摆盘,吃之前把番茄酱淋到炒蛋上。
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