新鲜蜿发芽可以吃吗

新鲜蜿发芽可以吃。蜿发芽和土豆不一样,发芽后还能吃,就像黄豆一样,可以用来做生豆芽吃,蜿又称龙须豆苗,可以食用,且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

蜿发芽了怎么吃1、蜿芽沙拉

豌豆芽沙拉的营养功效也是最齐全的,因为碗豆芽沙拉就是直接把碗豆芽在水里面浸泡,浸泡一段时间之后沥干水分,可以搭配一些其他的果蔬一起食用。在上面淋上炼乳之类的调味品,我们就可以直接生食,这样吃能够把营养成分发挥到最高。

2、清炒蜿豆芽

清炒豌豆荚也是碗豆芽另一种不错的吃法,豌豆荚里面含有的维生素非常的丰富,所以我们在炒的时候不要放入过多的配料,直接清炒就可以。稍微炒一下即可出锅,不要在锅里面停留的太久,不然会有损营养成分的。

3、蜿豆芽豆腐汤

把碗豆芽和豆腐做成汤两者相辅相成,汤的味道鲜美并且营养价值极高,这一道菜能够很好地发挥出碗豆荚的营养成分,并且和豆腐熬在一起,在口感上会更加的鲜美。并且两者的营养元素并不冲突,能够起到很好的营养作用。

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