特鲜一号是什么调料
1、特鲜1号(特鲜一号)是武汉小丑调味食品有限公司生产的一种增鲜复合调味品。1996年开始推向市场。适用于烧烤、炒菜和煲汤等各种需要增鲜的场合。
2、小丑娃特鲜1号同鸡肉、牛肉、猪肉和香菇中所含鲜味成份相似,能够消除肉制品的不良气味,产生巨大的鲜香气味,是烧烤行业、餐馆、酒店及家庭加鲜加香的理想调味料。
3、使用方法:与味精使用办法基本相同,可以适当减少用量。炒菜:勾芡前加入,勾完芡后即可出锅食用。火锅:调汤底时加入。建议用量:0.5—1%,也可按需酌情增减。
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