海鲜虾披萨怎么做
1、面粉900克、水1000克、白砂糖20克、火腿肠22克、芝士20克、洋葱12克、酵母9克、玉米80克。
2、按照先液体后粉的顺序把水,面粉,白糖,盐,酵母放到面包机揉面一发后排气,然后放冰箱过夜进行二发。
3、二发好的面团排气揉圆盖保鲜膜松弛20分钟后擀成中间薄两边稍厚的饼坯待用。
4、番茄,洋葱切丁,蒜切片。20克黄油锅里熔化后放入洋葱粒,大蒜翻炒一分钟加入番茄丁继续翻炒,番茄出汁后加入糖,黑胡椒粉翻炒均匀加入适量番茄沙司煮至浓稠备用。
5、玉米切粒,马苏里拉芝士切丝,火腿肠切片,虾剥壳后稍微烫一下水备用,红椒切丝!
6、披萨盘扫少许油,放上饼坯,用叉子戳洞洞防止烤的时候饼底鼓起来。用20克面团擀成牛舌状,将火腿包裹在里面然后切小段均匀的摆在饼坯边上进行围边。
7、均匀的涂上披萨酱。然后铺上一层芝士丝。
8、均匀的撒上玉米粒,火腿肠,虾仁,最后用红椒丝装饰一下。
9、厚厚的撒上一层芝士。饼皮边扫上全蛋液。
10、烤箱预热好,200度25分钟即可。
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