单县羊杂汤的做法
材料:羊杂1300克、葱、盐、生抽、蒜末、香菜、陈醋、香叶、料酒、白糖、姜各适量。
做法:
1、羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质清洗干净;
2、三样放入冷水锅里加热;
3、煮好的羊杂清洗一下切片;
4、准备好葱姜片,八角和香叶;
5、将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热放入料酒;
6、水烧开加入生抽;
7、再加白糖提味盖盖子炖一小时;
8、一小时以后加盐继续煮5分钟即可,加点香菜、蒜末、陈醋。
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