新鲜荷花怎么吃
荷花可以整朵做成酥炸荷花。荷花瓣可以用来煮粥,也可以做成荷花煎饼和荷花馅的鲜花饼,荷花还可以加入炖汤中,增加独特风味。荷花中的莲子也可以做成很多种甜品。
新鲜的莲子可以直接吃,晒干去芯的莲子可以煲汤、煮粥,营养美味。
在食物中使用最多的是荷花叶,荷叶一般用来包裹食物,比如荷叶鸡、荷叶饭,在食物中融入了荷叶特有的清香,很开胃。
荷花种类很多,分观赏和食用两大类。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
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