做馅儿窝头的妙招
1、瘦肉一块,胡萝卜一块,榨菜一块,金针菇一把,黄瓜一块。
2、包饺子剩的烫面,和菠菜烫面。
3、把面割成一个个剂子,比饺子皮大些,不要太大,否则厚了不好吃,用胡萝卜沾上面把剂子包到胡萝卜上,薄厚抹匀,成窝坑状。
4、在揪些小剂子,抹油放到窝里,这是为了保持形状。
5、把大枣插里,像蘑菇一样,可以塞上地瓜块什么的,既保持了窝状,吃起来味道也棒棒的。
6、然后扣放在簾子上,一定要扣着,不然成饼了。
7、上锅蒸15分钟,把窝头里面的小剂子拿出来就可以装菜了,蒸熟的枣也格外的甜,夹面吃也很棒。
8、炒好的菜,放到窝里。
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