肉馅打水多少与肉馅粗细有关吗
1、肉馅打水多少与肉馅粗细无关,只是与肉馅的老嫩有关。
2、可以根据自家用肉馅做什么再定夺,瘦肉多可打的多,肥的多就打的少。
3、肉馅剁好之后用筷子安一个方向搅,边搅边加水,一点一点地加,使劲搅,不能反着搅,要一直一个方向搅,和出馅来。
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