新鲜的八爪鱼怎么做好吃啊

做法一

1、准备鲜八爪鱼二百五十克,生姜汁二十克,花生油五十克,盐、味精各适量;

2、将八爪鱼宰洗干净,切块备用;

3、在锅倒入花生油,油烧热后倒入八爪鱼块翻炒,等到快熟时下盐及生姜汁,再炒片刻即可出锅。

做法二

1、准备八爪鱼三百五十克,韭菜五十克,牛奶一百五十克,鸡蛋清一百五十克,盐五克,味精三克,淀粉三克,胡椒一克,花生油十克;

2、将八爪鱼洗干净,切丁,用开水汆透,韭菜洗净,切末;

3、鸡蛋清打匀,加入牛奶,加少许水淀粉打匀,加八爪鱼拌匀;

4、将锅加油烧热,加入拌好的八爪鱼丁、蛋清炒匀,等到快熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒两分钟即可。

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