新鲜莲子怎么吃比较好
可以煲银耳莲子汤、百合雪梨莲子汤,煮莲子粥、荷叶莲子粥,也可以直接吃。新鲜莲子的味道比较甜,吃新鲜莲子时,最好不要吃莲子心,因为莲子芯比较苦,会影响莲子的口感。
莲子呈椭圆形、卵形或者卵圆形,它的大小因品种而异,幼果时期果皮绿色、革质,后转褐色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
莲子中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁 、钾、膳食纤维、叶酸、碳水化合物等营养成分。
莲子是植物莲的种子,也叫白莲、莲实、莲米、莲肉,有绿色的莲子心,味道微涩。
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