沛县刘氏鸡汤做法
1、主料:三黄鸡,香菇。辅料;枸杞适量,调味:八角一粒,香叶两片,姜,香菜,盐各适量。
2、做法:整只鸡焯水去杂质,血沫。
3、砂锅内放八角,姜片,香叶,盐,焯过水的整鸡小火炖一个半小时。
4、放入香菇。枸杞继续炖半个小时。
5、关火盛入盘中,撒上香菜末就可以吃了。
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