烧仙草的家常做法
1、食材:仙草粉20g、水3000g、白糖20g。
2、仙草粉放入不锈钢蒸锅内, 先倒进100g水,把仙草粉翻拌,再添加剩余的2900g水,持续拌和,直至仙草粉彻底溶化,无颗粒物。
3、低火慢煮,到烧开以后再煮3分钟。期内要持续拌和,避免焦掉。
4、仙草浆趁热过滤放进密封罐内。密封罐盖上外盖,放入冷藏室几个小时,等凝结好就可以了。吃的时候,在密封罐壁划一圈,就可以轻轻松松出模。
5、采用切割成格子,可以随意搭配其他食材食用,例如淋上蜂蜜、酸奶,混入水果等等,最简单的是撒上一把白砂糖就可以吃了。
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