新鲜鸭蛋有怎样的做菜方法
香椿芽炒鸭蛋:
主料:鸭蛋;
辅料:胡椒粉,生抽,生粉,生姜。
具体做法:
1、三分之一个鸭蛋那么多的水放在碗里;
2、在水里放上少量的盐,胡椒粉,生抽,生粉;
3、搅动让盐化在水中,放倒入鲜鸭蛋搅拌均匀;
4、锅内少放点油放入两三片生姜炸出味来,除去姜片;
5、把火开到最小,倒入搅拌好的鸭蛋。转动锅,让鸭蛋流平在锅底;
6、等锅干了,反动蛋饼,煎另外面。注意火候,装盘即可。
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