用咸菜当面条卤怎么弄好吃啊

咸菜做面条卤的材料:面条50克,猪大排250克,熟咸菜适量,葱断适量,生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,适量胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精。

具体做法:

1、大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟。

2、锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了。

3、将煎好的大排放入锅内,再倒入酱油,再添点水,放入生姜10克, 辣椒三只,桂皮5克,八角3克,大火水开之后转中火炖一会儿。

4、加入葱断,水差不多抽干的

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