海鲜干货海参的做法
原料:干刺海参一百克,当归三十克,黄花一百克,荷兰豆一百克,百合二十克,姜丝十克。
做法:
1、先用热水将海参泡二十四小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮五十分钟左右,用原汤泡起来,二十四小时后就可以做汤使用了,烧热水,放入海参,一分钟后捞起备用,这样就可以有效去除海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花,荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合,海参,一起大火煮五分钟。
4、加入盐,胡椒调味。
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