海鲜能与大蒜同吃吗
海鲜能与大蒜同吃,比如蒜香椒盐虾做法 :
1、将虾煎掉头部的尖和须,洗净控水,水份尽量控干,因为后面需要用料酒,水份过多炸制时会嘭溅;
2、大蒜去皮切末待用;
3、控干水份的虾加入料酒颠匀,再加入淀粉颠匀,使每一个虾基本都能裹上一层薄薄的淀粉;
4、锅内加入油,烧至六成热将海立虾放入,中小火炸至酥脆金黄,取出控油待用;
5、锅内留少许底油,加入大蒜末小火煸香,煸至大蒜末金黄关火;
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