家常豆芽炒面怎么做
食材用料:面条250克,绿豆芽50克,猪肉50克,干红辣椒4个,老抽适量,盐适量,鸡精适量,花椒油适量,姜适量,葱适量,花生油适量。
做法:
把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。然后倒入凉水里过一下。绿豆芽洗净,猪肉切丝,红辣椒切段,葱、姜切块备用。锅里放花椒油和花生油,放入辣椒、葱、姜炒香。放肉丝煸炒。然后放入老抽炒一下。放入绿豆芽继续翻炒。这时放盐、鸡精调味,再加一小勺水。然后放入面条,翻炒,盖好盖子2分钟入味后关火,出锅。家常豆芽炒面就制作完了。
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