新鲜枸杞可以泡酒吗

新鲜枸杞不可以泡酒,新鲜枸杞中含有水分,会稀释酒液,而低度的酒液随着时间的延长不易保存且口味变淡,所以不宜用新鲜的枸杞子泡酒,适合干的枸杞泡酒。而且新鲜枸杞受到酒精的刺激后,皮会开始腐烂,这样酒的颜色会很浑,口感也会有改变。因此把新鲜枸杞洗干净后晒干,放到适量的酒中浸泡,这样才能更好的发挥枸杞功效。

枸杞鲜果为茄科植物枸杞的果实,枸杞属于茄科枸杞属的一种落叶小灌木,是一种药用经济植物,其成熟干燥的果实被称为枸杞子。维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍。维他命C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。枸杞鲜果富含多达18种有益人体健康的氨基酸及微量元素,是兼具营养价值与保健功效的药食同源性食材。

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