炸鲜奶怎么制作
1、准备材料:1斤鲜奶、生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个、面包糠适量。
2、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀,
3、将其倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块;
4、切成快后裹上面包糠。
5、锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色就可以上碟开吃了!
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