新鲜橄榄如何食用
制成凉果做法:
将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味。重新弄水,把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。10个小时后,便可。味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的。橄榄炖汤做法:
排骨清先干净,砍块,沥水。青橄榄洗干净,拍裂。把橄榄放在案板上,用刀背拍即可。橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可。明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可。
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