沙县小吃猪心汤怎么炖

主料:猪心、红枣。

配料:莲子、虫草花、陈皮、枸杞、姜。

做法:1.洗干净猪心里面的血块。

2、将猪心切片,用清水浸泡半小时。

3、准备辅料,红枣去核,莲子去心,虫草花、红枣用水泡十分钟,莲子泡半个小时备用。

4、泡好的猪心和所有辅料放入炖盅,然后加适量清水,除枸杞不放。

5、炖盅加上盖,放入高压锅隔水炖一个小时。

6、汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用。

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