明虾去虾线
1、牙签剔除。
准备一根牙签,拿住鲜虾的尾部,把牙签从尾部数起第二节插入,一直捅到虾的头部。然后把牙签提起来,把虾背部的一条肉挑开,这时就会看见黑色的虾线了。接着用手轻轻的把虾线拽出来,记着要小心一些,否则会把虾线弄断,再想拽就比较麻烦了。这个方法去除虾线比较方便彻底一些,挑出虾线别忘了再把虾洗一下。
2、用刀子除虾线。
用个干净的小刀在虾背上割开小口,不要割的太深,能看见虾线就行,然后用小刀慢慢的把虾线挑出来即可。用刀子时要特别小心,不要划到手了。或者直接用刀子在虾背上切一刀,然后把切好的虾放到清水里一起洗洗,这样虾线基本都能清洗干净了,比直接拽出要省事一些。
3、直接用手剔除。
如果不想用其它器具剔除虾线,也可以直接用手指盖划开虾的背部,看到虾线后再把虾线拽出来就行。但容易把虾线拽断了,往往虾线清理的不干净。
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